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2018
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重庆砂锅鳝鱼火锅火品

    这家火锅店除了挂在上面的招牌还比较长之外,店面也不大,看上去也般,里面的服务员看上去野嚯嚯的也不像是有多专业,但这家店开了起码有七八年,也火了有七八年。

    许多人是被这家店火热的场面吸引来的,基本上每天晚上,这家小店里外灯火通明人声鼎沸,外面还有一扒拉人坐着排队。这家的火锅独到之处就是他家的锅是砂锅,许多慕名前来的食客一脑壳撞进来想要吃鳝鱼,那多半不会有什么惊喜。但是来的人大都会被他家的锅底味道吸引,味道有点辣,但是辣得又有香味,不是那种干辣。

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     年龄大一点的人也喜欢这里,他们说在这里能找到成都火锅最初的那个感觉。他家的招牌菜有鳝鱼和麻辣牛肉。鳝鱼看起来小小的,老板说是土鳝鱼,但看上去应该是自己养殖的,味道还不错。麻辣牛肉的味道很巴适,调料应该是完全渗进去了的,丢在红红的热油里煮个四五分钟,捞出来蘸点料碟放进嘴巴里,满口丰腴的牛肉,满    口的辣香,非常霸道。

      苕粉虽然是到处都可以吃到的菜,开了很多年了,在小关庙工行对面但是从他们家的锅底料里出来的味道又完全不一样,吃得人口水直流。


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